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生产调味品需要无菌车间吗?洁净等级要求如何?

为了确保食品安全,在生产食品的时候必须将微生物含量控制在合理的范围内,而有效地控制食品车间的微生物含量则是其中重要的环节。因此,生产调味品是需要无菌车间的。

为了确保食品安全,在生产食品的时候必须将微生物含量控制在合理的范围内,而有效地控制食品车间的微生物含量则是其中重要的环节。因此,生产调味品是需要无菌车间的。


根据相关的食品生产要求,调味品中的浓缩浆、果酱等需要在无菌净化车间进行生产制作,洁净度等级为诶ISO7-8级(相当于万级到十万级),这个洁净度等级的车间不算高等级,但是也是满足调味品的生产制造的,在这样一个等级的无菌车间内,空气中的微生物数量能得到很好的控制,从而能有效地保证调味品产品的质量和安全,能更好地保证调味品的口感,有效延长产品的保质期。


食品加工过程如何有效的预防各种致病病菌,控制食品生产过程中微生物风险因素的重要性不言而喻,无菌净化车间是其中的关键一环。调味品无菌车间的建造会涉及到多个方面,如通风与净化系统的搭建、暖通管道施工、电气设计施工、吊顶、围护和地面的设计施工等等。总之,是一项很复杂的工程。这项工程目的就是建造一个洁净,有着稳定环境(温度、湿度、气压等稳定)的无菌车间,从而提升调味品生产的质量和安全。产品质量有保证,销量自然也会提升。


由于调味品无菌车间的建造很复杂,且需要具体一定的专业性,因此,其造价也是比较高的,一般来说十万级的无菌车间每平米的造价在1000元左右,万级的无菌车间每平米的造价在1500元左右。当然了,实际的价格和这个还是存在着出入的,如果想知道更为准确详细的价格可以咨询专业的净化工程公司进行询价。


清阳工程可以承接三十万级、十万级、万级、千级、百级、十级等多种洁净度等级无菌车间净化工程的装修建设,

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