做矿泉水需要无菌车间吗？需要什么洁净度等级的？

矿泉水的生产对于生产环境的要求是很高的，如果在具备一定洁净度等级的无菌车间进行生产，可以很好的确保矿泉水的质量。一般来说需要的是十万级洁净度等级的的无菌车间。

对于矿泉水的生产，无菌车间是非常重要的。由于矿泉水对洁净度的要求比较高，无菌车间能够过滤空气，并产生比外界压强更大的正压，这样外界空气只能通过专门的通气口过滤后进入内部，从而保证水质洁净。对于矿泉水产品的生产来说，一般无菌车间的洁净度级别达到十万级就基本可以满足矿泉水的生产需要。十万级的无菌车间要求每立方米空气中直径≥0.5μm粒子数≤352万个，这个是一个硬性规定，至于车间内的温度、湿度等数据就要根据产品的需要来设定了。

矿泉水无菌车间的装修要遵循一定的设计和施工标准，以确保车间的洁净度和卫生安全。以下是一些装修要点：

合理的布局设计：无菌车间的布局设计应符合工艺流程和卫生要求，流线布局便于材料和工作人员的流动，同时要实现无交叉污染。车间内设备和通道应当与无菌区域分隔开来。

墙体和天花板装修：无菌车间的墙体和天花板应采用防潮、防霉、防火、隔音等材料，表面应平整、光滑、不易积尘。彩钢板材料是较为常用的材料。

地面装修：无菌车间的地面应采用防滑、防静电、易清洁的材料，并设置排水系统。地面应保持平整、光滑，避免出现凹槽和死角，以免积尘和细菌滋生。一般无菌车间的地面选用环氧树脂自流坪地面比较多。

空气净化系统：无菌车间的空气净化系统是很重要的，比方高效过滤器、FFU、净化空调机组是该系统的常用设备，这套系统可实现车间温度、湿度、洁净度的要求，需要进行合理的搭建。

照明和通风：无菌车间应采用高效、节能的照明设备，如LED灯等。同时要设置合理的通风系统，以保证空气流通和净化。

消毒和清洁：无菌车间应设置消毒和清洁设施，如消毒水池、清洁工具等。清洁剂应选择无刺激性、无残留、环保型的清洁剂，以避免对环境和人体造成伤害。

人员和物流：无菌车间应设置合理的人员和物流通道，避免交叉污染。工作人员进入车间前应进行清洁和消毒处理，穿戴专门的工作服和鞋帽。物流运输过程中应采取措施防止污染和交叉感染。