食品生产车间的无菌标准-清阳工程
食品的生产需要洁净的环境，只有这样才能更好的保证食品的安全和卫生。那么，食品生产车间的无菌标准是怎样的呢？
食品的生产需要洁净的环境，只有这样才能更好的保证食品的安全和卫生。那么，食品生产车间的无菌标准是怎样的呢？
食品生产车间的洁净度等级一般为十万级即可，而十万级净化车间的无菌标准是这样的：车间内大于或等于0.5微米的尘埃粒子数量不超过350万个，大于或等于5微米的尘粒数不超过20000个；车间内微生物中浮游菌数量不超过500个，沉降菌数不得超过10个每培养皿。所以在对这种车间装修的时候重点在于要将车间内的洁净度控制在十万级的无菌标准内。当然了，除此之外，其他的像温湿度、气压等数据也应该控制合适的范围内。
对于食品无菌生产车间的装修建设需要由专业的装修公司来承接。一般对这种车间的装修从两个方面入手，即对车间的内装修和车间设备的安装。所谓车间的内装修，即使用合适的材料对车间吊顶、隔墙、地面等内部区域进行合理的装修，通常来说一般会使用彩钢板材料装修车间的吊顶和隔墙，而车间的地面一般使用PVC地板或是环氧树脂自流坪地面。而这些并不能实现车间的无菌标准，还需要给车间配备相应的设备才行，像十万级的洁净度等级一般安装净化空调+高效过滤器就可以实现。另外食品无菌生产车间还需要安装传递窗来传递物品，风淋室来吹淋人员身上的污染物。
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