gmp食品车间净化等级标准是怎样的？

gmp食品车间净化等级标准是怎样的？-清阳工程

根据相关文件的规定，正规的食品生产企业都需要具备gmp食品净化车间，这样车间能减少食品在生产的过程中发生变质发霉现象，有效延长食品的保质期。那么，对于gmp食品车间净化等级标准是怎样的呢？

一般规定gmp食品车间净化等级标准要达到十万级及以上的标准，但是由于食品生产工艺比较复杂，很多步骤都是分区进行的，所以实际生产过程中，不同生产区的净化等级又有区别。食品厂洁净区间一般可以分为三个区域：一般作业区、准清洁区、清洁作业区。

一般作业区的净化等级标准

1、一般作业区也就是非清洁区，这个区域一般是用来存放原料、成品、工具的区域。如成品仓库、外包装车间、包装材料仓库等。

2、这个区域的空气洁净度级别一般需要达到300000级，要求每立方米中尘埃粒子大于等于0.5微米的尘埃数量小于10500000个，沉降菌的数量小于10个每皿。

准清洁区的净化等级标准

1、这个区域的要求比较高，诸如原料处理、缓冲间、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。

2、这个区域要求的空气洁净度等级为100000级，具体标准是空气中每立方米的尘埃粒子数大于等于0.5微米的微尘数量不大于3520000个。浮游菌每立方米小于500个，沉降菌数小于10个每皿。

清洁生产区的净化等级标准

1、这个区域也被叫做洁净室，对于生产环境、人员进入都要求比较严格，环境要达到一定的标准，人员进入需要更换洁净服、洁净帽、洁净鞋，经过消毒才能进入的。如易腐或即食性成品（半成品）的冷却及储存、调整、内包装等。

2、这个区域要求的洁净度等级在1000~10000级之间，对各方面要求都比较高。要求尘埃粒子和微生物数量都要尽量的少。尘埃粒子根据具体等级来确定，浮游菌每立方米小于100个，微生物中沉降菌数小于10个每皿。

民以食为天，病从口入，食品安全关乎着全人类的健康，所以作为有良知的食品企业理应按要求的净化等级标准来设置gmp食品车间。清阳工程作为一家十多年的净化工程公司，专业二级施工资质，上百人的团队，提供从设计、装修到建设一站式服务，对各种行业各种洁净等级的净化车间施工都有着丰富的经验，食品gmp车间方面的成功施工案例也是不少。欢迎咨询在线客服，了解更多清阳工程的详情。